Što je ekspres lonac
Ekspres lonac je uređaj za kuhanje koji koristi toplinu i pritisak (obično u obliku zarobljene pare) za kuhanje hrane. Osnovni koncept kuhanja pod pritiskom postoji stoljećima. Najjednostavniji model je samo lonac s bravom i čvrsto zatvorenim poklopcem, koji se može staviti u vatru ili originalnu pećnicu. Moderniji poklopci dizajnirani su tako da stanu na štednjak, iako mogu biti i električni. Obično imaju mjerače tlaka i ventile, koji se mogu prilagoditi za kuhanje, a postavke se obično mogu mijenjati prema različitim sirovinama. Neki ljudi također koriste ove alate za konzerviranje konzervirane hrane, obično kao zamjena za konzerviranje u vodenoj kupelji. Ovisno o opremi, rasterećenje tlaka zahtijeva malo vještine, a obično postoji nekoliko opcija na temelju očekivanih rezultata. Iako su ovi uređaji općenito sigurni kada se koriste u skladu s uputama, mogu predstavljati niz opasnosti ako se koriste nepropisno. Smanjenje rizika od opeklina i eksplozija obično zahtijeva pažnju na detalje i zdrav razum, kao i jasno razumijevanje principa rada opreme prije pokretanja.
